La ensalada Ibiza es una estupenda ensalada para comer en verano, es fácil de hacer y además tiene un sabor muy bueno. Para hacer esta ensalada usaremos:

• 1 limón
• 2 manzanas
• 2 tazas de gambas
• Apio
• 2 crepes
• Pimentón
• Mayonesa
• 4 cucharadas de crema de leche
• Tabasco

Es una peculiar  ensalada, que merece la pena probar porque es muy sencilla de hacer. Primero debemos pelar las manzanas  y luego echar el zumo de limón por encima. Añadimos las gambas ya cocinas y peladas, mejor en trozos.

En otro bol echamos los trozos de apio bien limpio, así como las tiras de crepes crujientes, que le darán un sabor muy interesante. Ahora agregamos la manzana y las gambas con limón. Mezclamos y añadimos pimentón, a mayonesa que nos apetezca y la crema de leche. Hay que mezclar bien hasta que resulte una ensalada homogénea. Un toque de Tabasco será ideal para poder disfrutar de esta ensalada de verano tan sabrosa.

Vía|Recetas