El Flaó de Ibiza es un postre realmente delicioso y con un sabor bastante agradable. Es postre muy típico de Ibiza, aunque también se consume y se elabora en el resto de las Islas Baleares. Puede ser un postre muy adecuado para la Semana Santa y es muy sencillo de preparar, debido a que lleva los siguientes ingredientes:

• 125 gramos de harina
• 5 cucharadas de anís
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 400 gramos de requesón
• 4 huevos
• 200 gramos de azúcar
• Hierbabuena, sal

Estos ingredientes son los que conforman este rico postre de Ibiza. Lo primero que deberemos de hacer es tamizar la harina para que nos salga perfecto. Ahora mezclamos la harina con el aceite, el anís y agua. Mezclar muy bien y conseguir que la masa sea homogénea. Tras un reposo de 15 minutos estirar con la ayuda del rodillo.

Por otro lado mezclamos en un bol los huevos batidos, la hierbabuena, el requesón. Esta mezcla será la que introduciremos dentro de la tartaleta formada por la masa anterior.

Precalentamos el horno a 180ºC y posteriormente lo dejamos unos 30 minutos, hasta que se encuentre bien dorado. Es un postre muy sorprendente en cuanto a sabor se refiere.

Vía|Cocinavino