En Ibiza nos encontramos con una serie de alimentos y productos que son derivados de la carne, aunque también hay platos directamente elaborados con carne. La carne del cordero y la de cerdo son curiosamente las más típicas de Ibiza, siendo mucho más la de cerdo gracias a las estupendas matanzas, que a lo largo del otoño se van produciendo. De las matanzas es de donde podemos obtener los estupendos embutidos como la butifarra y sobrasada, que son dos productos muy conocidos y agradables al paladar. Son estupendos para poder disfrutar de una buena tapa en cualquier momento,

No podemos olvidar que gracias a la matanza se puede disfrutar del arroz típico de matanza, así como una serie de fritura de cerdo e incluso las empanadas elaboradas con carne de este estupendo animal, que nos ofrece una gran cantidad de productos. De sobra es conocido por todos que el cerdo es uno de los animales que mejor se aprovechan. Si te gusta la buena carne de cerdo, la butifarra, otros embutidos y demás platos con carne, entonces Ibiza es un lugar muy interesante para disfrutar de esta buena gastronomía.

Foto|Vallhermos