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Olleta de Blat, recetas de Ibiza

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Olleta de Blat

La Olleta de Blat es una receta de algunas partes de España, entre ellas Ibiza. Es  un plato muy agradable y contundente, por lo que seguro que te quedas muy satisfecho cuando lo pruebes. Es un plato tradicional, donde  se usan ingredientes naturales como por ejemplo:

  • 500 gramos de habichuelas
  • 150 gramos de trigo picado
  • Costillas de cerdo
  • 3 patatas
  • 5 cucharada de aceite
  • 1 cebolla
  • Azafrán
  • Sal

Lo primero que deberemos hacer será moler el trigo, con un mortero, para que quede bien molido. Ahora cocemos el trigo molido y también las habichuelas. La cebolla se sofríe en una sartén y se añade a la cazuela, así como las costillas de cerdo y las patatas en trozos. Dejamos hacer a fuego lento.

Añadimos el azafrán y un poco de sal. En cuanto las habichuelas estén blandas y las costillas también, apartamos el plato, dejamos reposar durante unos minutos y servimos caliente. Es un plato muy rico, ideal para disfrutar de un plato tradicional exquisito.

Vía|Viajaraibiza

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